小型蔬菜脫水機是蔬菜深加工設備，可分為整體脫水、菜餡脫水等。該設備的運轉時間，運轉速度調整方便，傳動可靠，但運轉速度應在本機允許的范圍內調整，高速轉速。現在脫水蔬菜市場加速了脫水機的發展，有多種脫水方式，烘干、凍干、甩干、晾干等方式，其中凍干可以大程度保存蔬菜內營養成分。
脫水機的發展在目前來看受到多方面的影響，包括缺乏行業整體規劃指導、生產過程中脫節嚴重，這些都影響到了脫水機的發展。
生產脫水機的企業規模較小，沒有較大的知名度，且科學開發程度不夠，技術部門對脫水機的研發力度不夠，這就導致了脫水機改進過程較為緩慢。
對于脫水機來說，與其他常用設備相比銷量少、成本高、改進周期長，設備技術水平與國外先進設備相比落后差距較大，像凍干類設備在我國能夠自主生產的廠家非常少，大多還是依靠國外進口設備，直接影響了國內脫水機市場。
再加上相關行業內的標準及質量體系等不完善，相關指標幾乎沒有或太少，客戶的需求與生產的設備差距較大，無法滿足客戶的需求，面臨著種種困難，必須加強研發投入，努力趕超國際水平。而環鑫也是努力在完善小型蔬菜脫水機，爭取做到讓用戶滿意的程度。
關鍵字：小型蔬菜脫水機
