離心脫水機一般可用作脫水的蔬菜加工設備。脫水一般有有分干燥脫水和雜質脫水，這兩種在設備上本質也是差別很大。
干燥脫水的蔬菜最后是變成了一種不含有水分的蔬菜干品，例如：我們方便面常常看到的那種蔬菜包就是由此得來，而且用于干燥蔬菜的是另一種叫烘干機的設備。而雜質脫水，就是像我們飯店那種，傳統的人工洗菜費時費力，脫水機可以一步到位的解決數量較多的蔬菜帶來的麻煩，而且蔬菜上面的污泥啊，其它雜質都會褪得比較干凈，省時省力。所以這就是為什么脫水蔬菜加工設備這么受歡迎的原因了。
放在營養層面來說，脫水蔬菜在經過干燥處理后，會讓其中大量的維生素物質和水分流失，肯定是沒有離心脫水機處理后的新鮮蔬菜營養來得足的。
其實，這兩種脫水蔬菜加工設備都是各有各的好。主要來說是看消費者的用途為何了，如果是貯藏、保存、運輸基本都是做干燥的處理；餐館，飯店的自然都是脫水成新鮮蔬菜食用了。只不過小編這里說一下，正常情況下都是新鮮的脫水蔬菜比較營養哦，如果您沒有特殊情況建議可以直接買離心脫水機來使用。
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