竹筍脫水機利用內膽高速旋轉產生的離心力快速脫干竹筍水分的同時保持了竹筍的完整形態。竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。竹筍別名：竹萌、竹芽、春筍，冬筍，生筍。竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌、竹芽。據分析，生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。竹筍各種佳肴的制作都離不開竹筍脫水機。
竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道較好。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。竹筍清洗后可以用竹筍脫水機快速甩干水分。竹筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉，筍肉又被筍籜包裹著。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。竹筍脫水機脫水甩干部件全是304、316不銹鋼，在竹筍脫水后可以安全食用。
中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效。環鑫牌竹筍脫水機為醫藥行業提供了大大的方便。
關鍵字：竹筍脫水機
