隨著農業、工業調整的不斷加快，所以在對機械化設備的發展要求也變高了。今年，在針對適應農業改革的需求上，以現代綠色生態農業為發展目標，全面轉變機械的發展方式，并努力提高重型機械制造業。積極推廣符合配套要求的機械設備，努力提升蔬菜脫水設備，脫水烘干設備等生產環節的機械化水平，借以提升蔬菜等經濟作物機械化水平，并盡快補齊因種植結構調整造成的機械化短板，加快構建糧食生產全程機械化技術體系。
農業制造業中常用到的就是蔬菜脫水設備，脫水蔬菜能使新鮮蔬菜進行快速脫水，含水量得到迅速降低。達到減少蔬菜中各種維生素，營養成分的流失。做為一種蔬菜加工的新型方式，該設備預測在未來的食品市場都會有著廣闊的發展前景。
我國的脫水蔬菜設備生產起步于七十年代，但由于生產規模及加工技術發展緩慢，一直沿用的都是傳統技術，導致后來收工操作環節復雜、生產效率低、國際市場價錢上不去、生產企業經濟效益差，與國外先進的生產技術相差甚遠。
相較于國內，國外的脫水蔬菜生產規模會比較大，自動化程度也比較高。近年，我國也從國外引進了一些提升設備的技術，效果還是不錯的，所以研制的脫水蔬菜設備也漸漸擺脫了傳統的枯燥，用到生產中效果也甚好，其因投資小，成本低，經濟效益良好，成功獲得了眾多用戶的好評，也逐漸滿足了國內脫水蔬菜生產的需求。
關鍵字：蔬菜脫水設備
